Para completar el programa práctico formativo en el área de recuperación de Bienes Muebles en el año 2006 comenzó a funcionar el Centro de Restauración. La puesta en marcha de esta iniciativa ha supuesto una importante creación de empleo, en una de las ramas en que la Fundación ha realizado un amplio trabajo.

Para el año 2012 se han solicitado a la entidad varios presupuestos para la restauración de bienes muebles entre ellos podemos citar: Retablo en Pozondón (Teruel), muebles del Ayuntamiento de Albarracín, pinturas murales de la ermita del Santo Sepulcro de Estercuel (Teruel), Retablo de la ermita de San Roque de Calamocha (Teruel).

Aunque sin duda, la obra de más envergadura que asumirá el equipo del Centro de Restauración en esta edición será la continuación de la intervención en la Catedral de Albarracín, principalmente los paramentos de entrada y posiblemente el presbiterio o alguna de las capillas laterales.